Все товары
Желатин листовой Val’de Premium Халяль 180 bloom 25 г
119,00 ₽Готовьте любимые десерты с помощью листового желатина.
Масса листового желатина составляет около 2,5 гр на лист.
Обладает отличными желирующими свойствами: желе получается плотным и прозрачным.
Десерты быстро застывают и надолго сохраняют форму.
Не меняет аромата и вкуса блюд.
Как приготовить:
замочите желатин в течении 3-5 мин в холодной воде;
отожмите желатин;
отжатый желатин разогрейте на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния;
охладите до температуры 40-45°С;
смешайте крем или взбитый белок с желатиновым раствором, затем всё вместе осторожно выложить в форму;
готовое блюдо поместите в холодильник для его дальнейшего застывания.
Второй вариант:
замоченные и уже отжатые листы поместите в горячую, но не кипящую жидкость и перемешайте до полного растворения;
готовое блюдо поместить в холодильник для его дальнейшего застывания.
Жировая добавка Art Color Flo-Coat 30 мл
140,00 ₽Flo-Coat (Art Color) используется как жировая добавка к водорастворимым гелевым красителям Art Color для дальнейшего окрашивания шоколада и шоколадной глазури на основе лаурина или продуктов на основе растительных жиров.
Способ применения: В окрашиваемый продукт на 1 каплю водорастворимого гелевого красителя внести 3 капли Жировой добавки Flo-Coat и тщательно перемешать.
Рекомендуемая дозировка: водорастворимый гелевый краситель Color – 5-10 капель (0,10-0,20 г), жирорастворимая добавка Flo-Coat – 15-30 капель (0,45-0,90 г).
Перед применением взболтать!
Обратите внимание, крышка красителя снабжена защитой от детей. Чтобы открыть краситель, необходимо нажать на крышечку, а затем прокрутить ее.
Загуститель для сливок Dr. Bakers 8 г
29,00 ₽Загуститель для сливок в течение долгого времени сохраняет декоративную форму взбитых сливок.
Расход: 1 пакетик на 0,2-0,25 л сливок.
Способ приготовления:
200 мл охлажденных питьевых сливок (с массовой долей жира 20-30%) взбейте в течение 1 минуты;
содержимое пакетика добавьте в сливки;
при желании можно добавить сахар и ванильный сахар;
взбейте до сгущения.
Может содержать следы молока, глютена, сои, яиц и орехов.
Загуститель для сметаны Dr. Bakers 16 г
53,00 ₽Создайте потрясающий воздушный сметанный крем с помощью загустителя для сметаны.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько минут и пара ингредиентов.
Загуститель прекрасно сохраняет декоративную форму взбитых сливок.
Подходит для сметаны различной жирности.
Как использовать:
0,5 л сметаны взбивайте в течение 1 минуты;
продолжая взбивать, постепенно всыпьте содержимое упаковки в сметану;
до употребления храните в холодильнике.
Вы можете добавить обычный или ванильный сахар, после чего снова перемешайте массу.
1 пакетик (16 грамм) рассчитан на 0,5 л сметаны или свежих сливок.
Загуститель КМЦ (пищевой клей) 30 г
179,00 ₽КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза, CMC).
Пищевой загуститель, использующийся для приготовления сахарной мастики, для изменения ее вязкости, а также для приготовления пищевого клея.
С загустителем КМЦ легко сделать из эластичной мастики более густую (твердую), которая будет хороша для лепки фигурок или цветов.
КМЦ добавляется в мастику без предварительного растворения и тщательно перемешивается. КМЦ действует мгновенно, поэтому используйте его непосредственно перед работой с мастикой.
Дозировки:
1. Для приготовления мастики для лепки 1 ч.л. на 500 грамм пасты.
2. Для приготовления мастики для лепки цветов 1 ч.л. на 250 грамм пасты.
3. Для приготовления пищевого клея смешайте КМЦ с водой в пропорции 1:25. Как только КМЦ смешается с водой, сначала он не до конца растворится и будет плавать в воде. Оставьте этот раствор, и в течение 6-8 часов раствор станет прозрачным.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: Карбоксиметилцеллюлоза, СМС, Carboxy Methyl Cellulose
Производитель: Akucell Akzo Nobel. Упаковка 30 грамм.
Расфасован в банку (как на картинке).
Расфасовано: Россия.
Изготовлено из сырья: Akzo Nobel Chemients (Швейцария).
Зажим для раздвижной формы 1 шт
129,00 ₽Зажим с регулировкой размера позволяет легко зафиксировать разъемную форму на нужном диаметре, чтобы она не раздвигалась во время выпечки десерта.
Устойчив к воздействию температур.
Золото декоративное Хлопья (баночка)
169,00 ₽Применение съедобного золота и серебра в кулинарии рождает эстетику роскоши, которую невозможно повторить, применив другие ингредиенты. Поэтому пищевое золото станет вашим верным помощником при организации vip-мероприятий и элитных приемов, которые не возможны без роскошного и дорогого декора блюд, десертов и напитков.
Золото пищевое MIXIE 9,5х9,5 см 10 листов
2 990,00 ₽Придайте вашим десертам роскошное оформление с помощью пищевого золота Mixie!
Используйте пищевое золото для покрытия и украшения тортов, пирожных, конфет, макарон, трюфелей, шоколада и других десертов.
Золото в листах отлично подойдет для обтяжки мастики.
Советы по работе с листами золота:
работайте в перчатках, чтобы на листах не осталось следов;
мелкие части золота перекладывайте используя пинцет;
при работе избегайте сквозняков – даже легкий поток воздуха может загнуть лист;
листы металла очень хрупкие, легко рвутся – работайте предельно внимательно.
Как крепить лист к мастике?
смочите полотенце в воде и слегка протрите им небольшой участок мастики;
возьмите лист золота вместе с бумагой из книжки и приложите его к влажной мастике;
аккуратно разгладьте пальцами через бумагу в одном направлении;
приклейте следующий лист, следите, чтобы между листами не оставалось швов.
Если вы смочили торт больше, чем требовалось, промокните лишнюю воду сухим бумажным полотенцем.
Золото не имеет вкуса и запаха, на 100% съедобно.
Более того, обладает полезными свойствами:
налаживание работы внутренних органов;
очищение организма;
улучшение процесса пищеварения;
омолаживание.
Золото пищевое MIXIE 9,5х9,5 см 2 листа
990,00 ₽Придайте вашим десертам роскошное оформление с помощью пищевого золота Mixie!
Используйте пищевое золото для покрытия и украшения тортов, пирожных, конфет, макарон, трюфелей, шоколада и других десертов.
Золото в листах отлично подойдет для обтяжки мастики.
Советы по работе с листами золота:
работайте в перчатках, чтобы на листах не осталось следов;
мелкие части золота перекладывайте используя пинцет;
при работе избегайте сквозняков – даже легкий поток воздуха может загнуть лист;
листы металла очень хрупкие, легко рвутся – работайте предельно внимательно.
Как крепить лист к мастике?
смочите полотенце в воде и слегка протрите им небольшой участок мастики;
возьмите лист золота вместе с бумагой из книжки и приложите его к влажной мастике;
аккуратно разгладьте пальцами через бумагу в одном направлении;
приклейте следующий лист, следите, чтобы между листами не оставалось швов.
Если вы смочили торт больше, чем требовалось, промокните лишнюю воду сухим бумажным полотенцем.
Золото не имеет вкуса и запаха, на 100% съедобно.
Более того, обладает полезными свойствами:
налаживание работы внутренних органов;
очищение организма;
улучшение процесса пищеварения;
омолаживание.
Золото пищевое MIXIE 9,5х9,5 см 5 листов
1 690,00 ₽Придайте вашим десертам роскошное оформление с помощью пищевого золота Mixie!
Используйте пищевое золото для покрытия и украшения тортов, пирожных, конфет, макарон, трюфелей, шоколада и других десертов.
Золото в листах отлично подойдет для обтяжки мастики.
Советы по работе с листами золота:
работайте в перчатках, чтобы на листах не осталось следов;
мелкие части золота перекладывайте используя пинцет;
при работе избегайте сквозняков – даже легкий поток воздуха может загнуть лист;
листы металла очень хрупкие, легко рвутся – работайте предельно внимательно.
Как крепить лист к мастике?
смочите полотенце в воде и слегка протрите им небольшой участок мастики;
возьмите лист золота вместе с бумагой из книжки и приложите его к влажной мастике;
аккуратно разгладьте пальцами через бумагу в одном направлении;
приклейте следующий лист, следите, чтобы между листами не оставалось швов.
Если вы смочили торт больше, чем требовалось, промокните лишнюю воду сухим бумажным полотенцем.
Золото не имеет вкуса и запаха, на 100% съедобно.
Более того, обладает полезными свойствами:
налаживание работы внутренних органов;
очищение организма;
улучшение процесса пищеварения;
омолаживание.
Online Sports Nutrition and Natural Dietetics.
Chances are there wasn't collaboration, communication, and checkpoints, there wasn't a process agreed upon or specified with the granularity required. It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.
The villagers are out there with a vengeance to get that Frankenstein
You made all the required mock ups for commissioned layout, got all the approvals, built a tested code base or had them built, you decided on a content management system, got a license for it or adapted:
- The toppings you may chose for that TV dinner pizza slice when you forgot to shop for foods, the paint you may slap on your face to impress the new boss is your business.
- But what about your daily bread? Design comps, layouts, wireframes—will your clients accept that you go about things the facile way?
- Authorities in our business will tell in no uncertain terms that Lorem Ipsum is that huge, huge no no to forswear forever.
- Not so fast, I'd say, there are some redeeming factors in favor of greeking text, as its use is merely the symptom of a worse problem to take into consideration.
- Websites in professional use templating systems.
- Commercial publishing platforms and content management systems ensure that you can show different text, different data using the same template.
- When it's about controlling hundreds of articles, product pages for web shops, or user profiles in social networks, all of them potentially with different sizes, formats, rules for differing elements things can break, designs agreed upon can have unintended consequences and look much different than expected.
This is quite a problem to solve, but just doing without greeking text won't fix it. Using test items of real content and data in designs will help, but there's no guarantee that every oddity will be found and corrected. Do you want to be sure? Then a prototype or beta site with real content published from the real CMS is needed—but you’re not going that far until you go through an initial design cycle.
