Без категории
Какао-масло CALLEBAUT 100 г
469,00 ₽Используйте какао-масло в каллетах Callebaut для создания хрустящих десертов или их элементов, и повышения текучести шоколада.
Отлично подойдет для смешивания с красителями или для приготовления шоколадного велюра.
Изготовлено путем прессования крупки какао.
Благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает блеск и звонкий треск при изломе шоколадных плиток.
Какао-масло нежное и тает во рту без остаточного воскового привкуса.
Рафинированное, дезодорированное.
Является уже темперированным продуктом и содержит масло какао в кристаллической форме.
Совет по использованию:
Какао-масло легко плавится.
При температуре 22 – 27°C какао-масло твёрдое и хрупкое, при температуре 32-36°C – жидкое.
Рецепт кристаллизации шоколада с помощью какао-масла в каллетах:
доведите распущенный шоколад до температуры около 40°C, добавьте 15-20% галет температуры 15-20°C;
распустите шоколад при температуре 40-45°C в емкости с термостатом или микроволновой печи;
установите температуру термостата на 32°C для темного шоколада или на 30°C для белого и молочного шоколада и сразу добавьте от 15 до 20% галет с температурой 20°C;
хорошо перемешайте шоколад до тех пор, пока каллеты не растворятся.
Если каллеты растворились слишком быстро, значит шоколад был слишком теплым – добавьте еще каллет и продолжайте перемешивание.
Какао-масло CALLEBAUT Mycryo 20 г
159,00 ₽Используйте 100% натуральное какао-масло для темперирования шоколада, создания шоколадного декора, конфет и покрытий, в том числе “велюр”.
Какао-масло отлично позволяет менять степень текучести продуктов.
Благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает блеск и звонкий треск при изломе шоколадных плиток.
Какао-масло CALLEBAUT Mycryo изготовлено в виде микропорошка, что значительно упростит вашу работу.
Всего лишь 1% Mycryo, добавленное к растопленному шоколаду, увеличивает необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации.
Советы по темперированию:
расплавьте шоколад до температуры 45˚С;
опустите температуру до 34˚C;
введите какао-масло CALLEBAUT MYCRYO в количестве 1% от веса шоколада (на 100 г шоколада 1г какао-масла);
при постоянном помешивании доведите температуру до рабочей.
Помните, что температура помещения, где вы темперируете шоколад должна быть 15-20°, а влажность не выше 70%!
Упаковка НЕ заводская, продукт расфасован.
Какао-порошок 10/12 Алкализованный JB-800(Малайзия) 100 г
269,00 ₽Какао-порошок алкализованный JB-800 широко используется в кондитерской промышленности:
для придания шоколадного вкуса, цвета и аромата кремам, муссам, молочным смесям;
для добавления в различные виды теста при выпечке;
для приготовления шоколада и шоколадных продуктов
для обсыпки конфет и кондитерских изделий.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: какао-порошок насыщенно коричневого цвета.
Жирность 10-12%.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 23,7г, жиры – 11,1г, углеводы – 52,7г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 410 Ккал/1722 кДж.
Вес: 100 грамм (незаводская фасовка – герметичный пищевой бокс).
Хранить при температуре до 25°C и влажности не более 65%.
Какао-порошок BARRY CALLEBAUT Алкализованный 10-12% Германия 100 г
227,00 ₽Готовьте потрясающие десерты с помощью 100% какао-порошка!
Покрывайте трюфели, конфеты, посыпайте панкейки, маффины и другие изделия.
Добавляйте в тесто, муссы и крема, чтобы насытить ваш десерты шоколадным вкусом и ароматом.
Изготовлен из высококачественных отборных какао-бобов Западной Африки, обжаренных, после дробленных в крупку и превращаемых в какао-порошок.
Такой порошок имеет слабощелочную реакцию, благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка.
Имеет пониженную степень жирности 10-12% и очень мелкий помол.
Хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Способ применения:
в качестве напитка развести с кипятком, хорошо размешать;
в десертах добавить в тесто, посыпать готовую выпечку сверху по трафарету.
Какао-порошок BARRY CALLEBAUT Алкализованный 22-24% Бельгия 100 г
243,00 ₽Натуральный и алкализованный какао порошок от компании Callebaut. С повышенным содержанием жира.
Состав: какао порошок алкализованный с повышенным содержанием жира. 22-24%. Пищевая ценность: белки 19г, жиры 23г, углеводы 9г. Энергетическая ценность 390ккал.
Срок годности 2 года.
Какао-порошок Bensdorp Алкализованный Темно-коричневый 22-24% 1 кг
1 610,00 ₽Описание товара
Ищете какао порошок для кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Какао-порошок широко используется в кондитерской промышленности:
для придания шоколадного вкуса, цвета и аромата кремам, муссам, молочным смесям;
для добавления в различные виды теста при выпечке;
для приготовления шоколада и шоколадных продуктов
для обсыпки конфет и кондитерских изделий.
отлично подходит для торта “Красный бархат”.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: какао-порошок алкализованный.
Жирность 22-24 %.
Товар имеет “Сертификат кошерности”
Вес: 1 кг (незаводская фасовка).
Хранить при температуре до 25°C и влажности не более 60%.
Какао-порошок Bensdorp Алкализованный Темно-коричневый 22-24% 100 г
243,00 ₽Готовьте потрясающие десерты с помощью 100% какао-порошка!
Покрывайте трюфели, конфеты, посыпайте панкейки, маффины и другие изделия.
Добавляйте в тесто, муссы и крема, чтобы насытить ваш десерты шоколадным вкусом и ароматом.
Алкализованный порошок получают из тертых какао-бобов, обработанных щелочами.
Такой порошок имеет слабощелочную реакцию, благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка.
Имеет высокую степень жирности – 22-24% и очень мелкий помол.
Хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Способ применения:
в качестве напитка развести с кипятком, хорошо размешать;
в десертах добавить в тесто, посыпать готовую выпечку сверху по трафарету.
Какао-порошок Bensdorp Алкализованный Темно-коричневый 22-24% 400 г
879,00 ₽Изготовитель Barry Callebaut Cocoa AG Швейцария. Состав: какао порошок алкализованный с повышенным содержанием жира. 22-24%. Пищевая ценность: белки 19г, жиры 23г, углеводы 9г. Энергетическая ценность 390ккал.Дата производства 27.06.2025г. Срок годности 2 года.
Online Sports Nutrition and Natural Dietetics.
Chances are there wasn't collaboration, communication, and checkpoints, there wasn't a process agreed upon or specified with the granularity required. It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.
The villagers are out there with a vengeance to get that Frankenstein
You made all the required mock ups for commissioned layout, got all the approvals, built a tested code base or had them built, you decided on a content management system, got a license for it or adapted:
- The toppings you may chose for that TV dinner pizza slice when you forgot to shop for foods, the paint you may slap on your face to impress the new boss is your business.
- But what about your daily bread? Design comps, layouts, wireframes—will your clients accept that you go about things the facile way?
- Authorities in our business will tell in no uncertain terms that Lorem Ipsum is that huge, huge no no to forswear forever.
- Not so fast, I'd say, there are some redeeming factors in favor of greeking text, as its use is merely the symptom of a worse problem to take into consideration.
- Websites in professional use templating systems.
- Commercial publishing platforms and content management systems ensure that you can show different text, different data using the same template.
- When it's about controlling hundreds of articles, product pages for web shops, or user profiles in social networks, all of them potentially with different sizes, formats, rules for differing elements things can break, designs agreed upon can have unintended consequences and look much different than expected.
This is quite a problem to solve, but just doing without greeking text won't fix it. Using test items of real content and data in designs will help, but there's no guarantee that every oddity will be found and corrected. Do you want to be sure? Then a prototype or beta site with real content published from the real CMS is needed—but you’re not going that far until you go through an initial design cycle.
